Igår var dagens bästa fråga ett gott vin till toast Skagen. Jag föreslog ett vin på alvarinodruvan från Portugal som även kunden redan kände till.
Smakrikt vin till en smakrik rätt. Det är en utmaning med dill, rå lök, citron och sälta.
Sedan började vi prata om själva toasten. För den kan va en sorglig historia, särskilt på restaurang. Den ska vara frasig och stekt, inte rostad och mjuk av röran på den. Jag serverar helt enkelt röran för sig och sedan två nystekta trekanter bredvid så får matgästen montera sin egen toast direkt på tallriken. Och för att brödet ska se extra snyggt ut och stekas jämnt så skär man bort kanterna först och ger till fåglarna.
Själva röran skulle han köpa färdig, så "I rest my case". Men jag tycker den numera nästan självklara lyxen att toppa med en klick löjrom är slöseri med lyx (rom) på en redan smakmässigt komplex rätt, man kan lägga några hela färska räkor på toppen istället.
Bildgoogla så får ni se.

Och igårkväll medan jag väntade på att få åka o hämta hem en rundunderfötternaHalvan, så fick jag en väldigt dålig idé: jag kom på att vi hade några burkar av världens godaste glass hemma och hade efter en stund slafsat i mig en hel med hjälp av en Irish Coffeesked. Dumma glass och dumma mig. Det blev himla liv i magen, det gurglade och pep. Och den svällde upp som en ballong. Alltså; man ska inte ha så god glass hemma, eller jag kan inte ha så god glass hemma. Det borde vara varningstext på den och även på Flamin' Hot Cheeze Chruncherz-ostbågarna: "prova inte: du riskerar bli beroende". Nu ut med hunden och sen ett glöggpass till sena kvällen. Önskar er alla en trevlig fredag och lyd mitt råd: köp inte den där glassen, du kan bli fast!

 

Humlan

2 december 2016 15:31

Lät som ett bra tips, att montera själv, för de som kan äta skagen. Själv är jag allergisk så jag kan ta all löjrom och göra min egen toast ... ;-)

Jag har på senaste tiden tappat all motståndskraft och karaktär, så jag ska absolut inte ha glass hemma (eller annat gott) och den här glassen ska jag absolut undvika.
En vän till mig tipsade om PopCorners för ett tag sedan, några tuggor och så var jag fast. Det var tur för mig att de inte fanns i alla affärer och att de numera har försvunnit helt. Jag kunde inte låta bli att köpa dem och jag kunde inte sluta äta när jag börjat.
I går gjorde jag äppelpaj på några äpplen som började se lite ledsna ut ... jag var glad men magen protesterade även här. :-)

ohejdat

2 december 2016 15:40

Tummen på spiken Humlan!
Löjromstoast är en egen rätt.
Tänker inte ens googla Popcorners...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Här hittar ni mig i fortsättningen: www.ohejdat.com Hoppas jag kommer lära mig hur Wordpress funkar snabbt. Hejdå Bloggplatsen! Tack för fyra års dagbokstjänstgöring. ...

Häng med till: https://wordpress.com/post/ohejdat.wordpress.com/4 ...

Det funkar inte att blogga här längre, inte bara foton försvinner utan också hela inlägg. Nyss ett om Pa hos audionomhäxan. Och bloggen tar en massa minne i telefonen. Hur gör man nu då? Byter bloggplattform på nåt vis, det fattar jag, men till...

Förlåt Dante att matte gett dig fläcktyfus, det går över på en vecka ungefär: ...