Sätter renoveringsbadrummet i driftläge inför helgen och gästerna.

Halvan är nog mittemellan Dubai och Stockholm nu på sin resa från Långtbortistan. Gissar att han flyger hem i näsblodig skjorta, för igår kväll lade han upp ett foto på Fejan med två rejäla tussar uppkörda i trynet.

Så Halvan är på hemväg. Och Dante ligger i garderoben. Medan jag sitter i köket. Har precis stoppat in en redig bit högrev i ugnen under ett gosigt täcke av chipotle, spiskummin, chilisås, rökt paprikapulver, lök och vitlök. Det sägs att det efter 4-8 timmar i 135 grader transformeras till pulled beef. Pulled pork har jag gjort förut. Det blev lyckat, det här är jag mer tveksam till. Röksmak passar nog bättre ihop med fläsk än med nöt enligt min tunga. Det ska bli bjudmiddagen efter butiksinvigningen imorgon, tillsammans med coleslaw och kålrots-pommes frites. Plommonpaj till efterrätt.

Ikväll blir det nog korv om Halvan får bestämma och det får han väl.

Dante är nog okej, han sover, äter, dricker, kissar och bajsar som han brukar och han låter mig kolla såret även om han själv helst skulle vilja sköta om och vårda det på hundars vis med tungan. Liite vätskar det sig, men det är inte svullet eller varmt, så vi kör på så här. Ännu har ingen hört av sig från den stora veterinärkoncernen. De skiter väl i mig o Dante antar jag.

Nu ska jag knacka ner det sista kaklet och rensa ur gästrummet; det ligger badrumsskåp i dubbelsängen...