Finns inga hörselkåpor för hundar va? Får lita på öronluddet.

Totar ihop diamantbröllopsmenyn.

Förrätt; blandade canapéer eftersom taggarna dricker drink i en timma eller två varvat med cigaretter före varmrätten. Då funkar det bäst med lite plock så det kan pillas på serveringsbrickan då o då, istället för att få en rätt som det säger tjoff å så är den uppäten.

Varmrätt; rosmarin- och vitlökskryddad helstekt kalvytterfilé. Till det potatisbakelser (typ rulltårta av smördeg som man fyller med pressad mandelpotatis och västerbottenost, skär i skivor, penslar med ägg och gräddar i ugnen -aldrig gjort, men det kan väl inte vara så svårt?) samt kantareller och madeirasås. Förmodligen haricot vertes också. Halvbra Bourgogne till; Couvent des Jacobins -13, bortkastat på Ma som häller socker och vatten i sitt vin oavsett kvalitet.

Som efterrätt ett mandelflarn format som en skål med hallonmousse toppat med halloncoulis och till det Muscat Rivesaltes -12.

När man ska förbereda mat så det enkelt går att värma och göra klart på plats får man tänka till lite extra. Funderar på om det verkligen funkar att skeda upp hallonmoussen där i flarnen, eller om det kommer att se ut som en klutt rosa smet bara?

Fick syn på nåt på bolaget igår som kanske hade varit en enklare och säkert uppskattad efterrätt. Kan det verkligen ligga i linje med Systembolagets policy? Var det inte tjafs redan när de började säljs breezers/alkoläsk? Nu är det alltså sorbet med alkohol?

Börjar dagen i skogen, så här års syns de gamla stenbrotten fint.

Jo, då var det tisdag och åttiotaggarstädning. Det ska firas diamantbröllopsdag strax. Först skulle taggarna bjuda ut döttrarna med respektive på restaurang och det lät ju trevligare än att sitta hemma hos dem i deras askfat till villa.


Men det ändrades (förstås) eftersom ma tycker en middag där man inte får röka vid bordet är en bortkastad upplevelse. Nu ville hon istället att döttrarna skulle ordna middagen tillsammans hemma. Tillsammans. Vilket resulterade i att jag lagar middagen. Min syster lagar mat ungefär som hon kör bil; ryckigt, full gas och tvärbroms på det. Det hela går av stapeln på fredag, idag ska jag förbereda och allmänt bara bita ihop.

Dessutom ska jag ordna med en blombukett som snälla dottern appselut vill att de ska få imorgon på rätt datum. Ungefär fem telefonsamtal, ett brev och tre sms har det tagit, åsså ska jag förstås hämta buketten, i vilken butik?; jo i den som ligger på stans enda avstängda gata förstås. Hon har givetvis köpt blommor för mer pengar än presentkortet hon skickade, så jag ska lägga ut så länge. "Swish?, vad är det? En efterrätt? Det tycker jag inte vi ska ha..."

Nu sitter jag och väntar in tioslaget för att försöka knipa två champagneflaskor då på Systembolaget av sammanlagt 48 som bara släpps på webben. Det här har jag aldrig gjort förut, nog har jag köat många gånger med Mackmyragubbarna i verkligheten utanför en butik, men aldrig suttit inloggad med fingret på beställningsknappen. Nä, inte än då. Men alldeles strax. Funderar på hur det funkar, de som har den snabbaste uppkopplingen måste ju vinna helt enkelt. Och jag ska helst vara snabbare än minst 24 lika intresserade (som nöjer sig med två) eller kanske nån hinner boka hela rubbet?

Under tiden knaprar jag lite knäcke, vi har kört med speltbröd från Pyramidbageriet i stora bruna buckliga paket, det är tunna knäckebrödskakor bakade på dinkelmjöl. Det ska rostas lite hastigt i ugnen för att bli extra gott enligt Mannerström. Dyrt har det varit, men riktigt gott och jag har gillat storyn om den egyptiske bagaren som flyttade hit till Sverige och började baka traditionellt hårdbröd.
Men jag tror Willys har haft nån slags rationaliseringskampanj och rensat bort en massa varor på hyllorna som säljs i för små mängder: förutom knäcket har även pumpernickel försvunnit från brödhyllan och i charken har det gammaldags torrsaltade baconet försvunnit (som inte förorsakade en stor pöl i stekpannan).

Så det blev det här istället, lät ju bra med 100% råg och surdeg. Ok, men inte mer. Får bunkra speltbröd när jag hittar det.

Absolut bästa rastgården en bit upp i skogen, men den gör sig liksom inte utan polare.

Slarvig stavning igår. Ber om ursäkt.

Nu är det måndag igen. Dags att fortsätta knacka kakelfix. Hurra...