Direktlänk till inlägg 28 april 2017

Från Karelen till Kyoto på en timma.

Av ohejdat - 28 april 2017 08:46


Igår var jag uppe aptidigt. För jag skulle ju vikariera i grannbutiken igen och deras flaskgympa startar redan klockan sex.
Det betyder att man har fyra timmars hård träning i kroppen klockan tio när man svettig ler mot dagens första kund i kassan.
Det roligaste med jobbet är förstås att prata mat och dryck med kunderna. Jag tror faktiskt att mitt mycket spretiga matintresse är min största tillgång på Bolaget. Igår snackade jag rött vin till karelsk stek med en finne. Han blev lite paff när han inte behövde beskriva rätten för mig. Om det är nån som händelsevis inte vet vad det är, så är det en långkokt ugnsgryta på framdelsbitar av fläsk- och nötkött endast smaksatt med salt och kryddpeppar. Ja, lite lik en mild kalops. Vi letade upp en shiraz från Australien som är något smakrikare men ändå mjukare än de övriga. (Till kalops väljer man mer kryddigt och mustigt vin, tänk Côte-du-Rhône).
Sedan dök en herre upp med tre flaskor umeshu han tydligen beställt för ett tag sedan, nu kom han inte ihåg vad han tänkt servera till. Det är japansk plommonlikör: ume (små japanska ganska sura plommon) som läggs tillsammans med socker i shochu (japanskt brännvin på antingen ris eller sötpotatis, ej att förväxla med snäll sake). Likören blir frisk och smakar aprikos och mandel mer än plommon. Jag frågade om han hade grönt te hemma? (Stor sannolikhet om man intresserar sig för japanska dessertviner). Och det hade han ju. Så vi kom överens om att glass på grönt te (japanernas favoritsort) serverad med några inlagda aprikoser skulle passa bra till. Låter ju jättejobbigt att behöva fixa hemgjord glass, men om man använder matcha som inte är teblad utan pulvriserat grönt te, så kan man välja en bra vaniljglass och helt enkelt bara röra ned en generös mängd te tills glassen är lindblomsgrön. Frågar ni Halvan så är inget med grönt te i gott, men frågar ni mig eller 127 miljoner öbor så är det det.

 
ANNONS
 
Ingen bild

Humlan

28 april 2017 19:50

Jag ska flytta från en holme till en ö, men jag vet inte om det är därför jag tycker om grönt te. :-) Fast matcha har jag inte hemma, men jag har druckit det och jag tror att jag skulle gilla glassen.

Jag tror att du verkligen är rätt kvinna på rätt plats, du skriver ju ofta om mat och har helt klart visat att du har ett brett mat- och dryck intresse.

Jag stirrar fascinerad på katten här nedanför och undrar hur någon kommer på idén att måla den sådär. Förstår att du skrattade högt!

ohejdat

28 april 2017 23:04


Matcha är inte min favorit, jag föredrar genmaicha, det gröna teet man får till sushi, smaksatt ned poppade riskorn.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av ohejdat - 4 maj 2017 22:26


Här hittar ni mig i fortsättningen: www.ohejdat.com Hoppas jag kommer lära mig hur Wordpress funkar snabbt. Hejdå Bloggplatsen! Tack för fyra års dagbokstjänstgöring. ...

Av ohejdat - 4 maj 2017 22:00

Häng med till: https://wordpress.com/post/ohejdat.wordpress.com/4 ...

Av ohejdat - 4 maj 2017 19:43


Det funkar inte att blogga här längre, inte bara foton försvinner utan också hela inlägg. Nyss ett om Pa hos audionomhäxan. Och bloggen tar en massa minne i telefonen. Hur gör man nu då? Byter bloggplattform på nåt vis, det fattar jag, men till...

Av ohejdat - 3 maj 2017 17:28

Förlåt Dante att matte gett dig fläcktyfus, det går över på en vecka ungefär: ...

Presentation

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14
15
16
17
18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< April 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ ohejdat med Blogkeen
Följ ohejdat med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se