Direktlänk till inlägg 18 februari 2015
Köpte mer kryddor än bara kardemumma i Little India, Singapore: en stor påse lagerblad, märkt "Bay Leaf". Hm, tyckte doften var lite eljest. Tyckte formen var mer ägg än lancett. Tyckte bladnerverna var tre stora istället för en. Började googla och hittade att detta är blad från ett Cassiaträd, alltså typ kanel, inte från lagerbärsträdet. Jaha.
På bilden är det indiska lagerbladet till vänster och två typiska vanliga europeiska lagerblad till höger. Kallas även Tej Patta eller Malabar. Kryddvärlden överraskar ständigt.
Häng med till: https://wordpress.com/post/ohejdat.wordpress.com/4 ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||||
|