Sitter med dagens frappe nummer två och gör en lista. Fördelar och nackdelar. Med mitt projekt. En stor fördel antar jag; är att slippa vara anställd, att kunna styra o ställa efter eget huvud, har ju börjat bli en egensinnig gammeltacka med åren. Men klart att det är sårbart att börja utan hjälp. Fast jag är ju raketsnabb i köket. Men inte så snabb att jag kan flänga iväg och köpa mer mjölk och va tillbaka utan att kunderna märker det. Tror inte Dante kan serva på samma nivå under tiden. Har en idé om att handla till dagen därpås förbrukning hela tiden, så man ligger steget före och har reserver hemma därmed.
Nu har jag pratat med kommunens livmedelsinspektör, förebyggande brandskydd på räddningstjänsten, egenkontrollkonsulten, fastighetsägaren, kassaföretaget (herregud såna ockerpriser för kassaapparat o kortläsare!). Ska träffa fastighetsägaren imorgon och på måndag ska jag gå igenom några punkter med egenkontrollkonsulten. Sen är det dags att bestämma sig.

 

Humlan

30 juli 2014 16:23

Har aldrig hört talas om egenkontrollkonsulter tidigare! Men det är mycket som man ska tänka på när man startar eget!

ohejdat

30 juli 2014 17:22

Egenkontrollkonsulter heter det nog inte utan livsmedelshygienkonsulter, det hittade jag på själv :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Här hittar ni mig i fortsättningen: www.ohejdat.com Hoppas jag kommer lära mig hur Wordpress funkar snabbt. Hejdå Bloggplatsen! Tack för fyra års dagbokstjänstgöring. ...

Häng med till: https://wordpress.com/post/ohejdat.wordpress.com/4 ...

Det funkar inte att blogga här längre, inte bara foton försvinner utan också hela inlägg. Nyss ett om Pa hos audionomhäxan. Och bloggen tar en massa minne i telefonen. Hur gör man nu då? Byter bloggplattform på nåt vis, det fattar jag, men till...

Förlåt Dante att matte gett dig fläcktyfus, det går över på en vecka ungefär: ...